16+
250
Фото Эльвиры МУДРОВОЙ■ Т.В. Фролова со своей любимицей – коровой Осокой.
Молочное настроение
На ферме в Б.Бакалдском отделении агрохолдинга работают с душой
Оказывается 1 июня отмечался Всемирный день молока. Для нашего района это особый праздник, ведь молочное животноводство – одно из основных производств и показатели его стабильно растут. Общаясь с людьми, работающими на ферме, еще раз убеждаешься, что их добрые руки, светлые улыбки и любовь к своему делу играют в этом не последнюю роль, как например, на ферме в Больших Бакалдах.
На двоих одна профессия
Супруги Татьяна Анатольевна и Евгений Валерьевич Фроловы работают операторами машинного доения, и хоть в нашем районе живут второй год, за плечами обоих солидный животноводческий опыт.
– С детства в семье держали корову и телят, ухаживать за ними – привычное дело, и вот уже 18 лет с мужем работаем на ферме,– говорит Татьяна.
Фроловы работают на одной группе коров в разные смены.
– Муж приходит с работы, и я расспрашиваю про наших коров: как себя вели, как ели, не заболели ли? – переживает Татьяна.
Татьяна Анатольевна знает кличку каждой коровы, их нрав и привычки.
– Вот Зорька любит свежесорванную траву, Змейка – ей зеленые яблочки подавай, это Парча – любимица всего двора, а вот моя любимица – Осока, ласковая-ласковая, – протягивает Татьяна корове горсть семечек из кармана, а та слизывает их и подставляет голову под ее ладони. – Коровы чувствуют, как к ним относишься, они всё понимают, только сказать не могут, но могут в ответ или лизнуть, или лягнуть.
Последнего мы здесь не увидели: коровы спокойны, стоят или лежат, отдыхают после обеда, жуют жвачку, обнюхивают незнакомцев и тянут языки к своим.
– На работу надо приходить с хорошим настроением, все плохое оставлять за порогом, – рассуждает Татьяна, – а главное в нашем деле – любить животных.
Эта любовь от супругов передаётся и детям, а их в семье трое.
– Сыну нравится наша работа, говорит, что как и мы, будет доить коров, – рассказывает Татьяна.
Провожает и встречает с улыбкой
Во время дойки молоко ручейками побежит по трубам молокопровода, а затем соберётся в огромной блестящей цистерне-холодильнике или танкере, откуда поступит на продажу и на переработку в АО «Княгининское молоко».
Более 12-ти лет ведёт учет молока, реализованного на торговых точках в Нижнем Новгороде, Татьяна Вячеславовна Пахомова, и справляется с этим отлично, ведь в прошлом работала бухгалтером, а потом продавцом молока.
Татьяна Вячеславовна не только отпускает молоко для розничной торговли, но и начисляет зарплату водителям и продавцам-экспедиторам, учитывает расход горючего, пластиковых бутылок и других расходных материалов. Рабочий день у неё ненормированный: начинается с половины пятого утра, когда отправляются молочные «Газели», а заканчивается вечером, по их приезду.
– Розничная торговля из-за эпидситуации пострадала: рынки не работали, покупатели – на самоизоляции, – сетует Татьяна, – почти два месяца все молоко сдавали в Княгинино на молокозавод. Сейчас возобновляем уличную реализацию молока. Надеюсь, продажа постепенно восстановится.
Кроме учета, у Татьяны Вячеславовны еще одна важная обязанность – напутствовать коллег на счастливую дорогу и удачную торговлю.
– Провожаю и встречаю их с улыбкой и добрыми пожеланиями, ведь с хорошим настроением всем работается легче, – считает она.
Заведующая настроением
Организует и контролирует работу животноводов заведующая фермой Наталья Владимировна Пермякова. Она специалист по всем «молочным» вопросам: сколько телят и коров на каждом дворе и отделении, кто в какую смену работает, насколько увеличились надои, почему коровы безрогие.
– Комолые коровы (без рогов) сейчас, скорее правило, чем исключение, – объясняет Наталья Владимировна, – в раннем возрасте им прижигают рога, чтобы они не травмировали друг друга и доярок, и считается, что надои у них больше.
Про своих сотрудников Наталья Владимировна говорит с теплотой и гордостью, и, по ее словам, каждый достоин стать героем статьи.
– Ольга Кормасова и Римма Якунина работают на одной группе: и за коровами хорошо ухаживают, и надои у них высокие. Татьяна Фролова веселушка и нас своим позитивом заражает, – отзывается заведующая о доярках.
Стельных коров называет Наталья Владимировна «мамы наши», «в декрете», те же гуляют беспривязно и устраивают догонялки.
– Они любят резвиться, вон как играют с соломой, – знает их повадки Наталья Владимировна. – Когда коровы здоровые, они и веселые.
Что говорить про коллектив, если тут даже коровы в хорошем настроении!
– Ласковую корову воспитывает сначала телятница: своим обращением она передает ей спокойствие, добрый нрав, а потом эти качества коровы чувствуют от доярки, – уверена заведующая. А сердечное расположение самой Натальи Владимировны излучается на всех вокруг.
Это интересно
Всемирный день молока отмечается по решению ООН с 2001 года.
Молоко прославляют многие столетия, ведь польза этого напитка неоспорима. В нем содержатся необходимые витамины и микро-элементы, а белок хорошо усваивается организмом. Утром молоко бодрит, а вечером успокаивает, позволяя активизировать естественные циклы бодрости и покоя. Молоко утоляет чувство голода, однако диетологи советуют употреблять его отдельно от других продуктов, чтобы снизить неприятные последствия на ЖКТ. Наиболее полезное пастеризованное молоко.
У молока богатая история. Человек открыл для себя этот продукт 7-8 тысяч лет назад, о чем свидетельствуют раскопки археологов, легенды, сказки и мифы. Известно, что Клеопатра принимала омолаживающие молочные ванны, а Гиппократ назначал молоко больным туберкулезом и советовал пить его при нервных расстройствах. Считалось, что больше всего для этого подходит молоко животных, которые вынашивают своих детенышей столько же, сколько и человек.
Первые упоминания о молочном животноводстве на Руси датируются IХ веком. Корова являлась главным богатством крестьянской семьи, её оберегали и ласково называли кормилицей, ведь её потеря означала голодную смерть.
Первый молокозавод в России организовал в 1807 году дворянин Николай Николаевич Муравьев. Его последователь, Николай Васильевич Верещагин в 1871 году открыл первую школу молочного хозяйства. К началу ХХ века Россия заняла лидирующие позиции по производству молока и молочной продукции, а доходы от продажи масла превысили доходы от добычи золота.
На 6 июня валовый надой молока в хозяйствах Бутурлинского района – более 112,5 тонны, что на 12,5 тонны больше, чем в прошлом году. Благодаря таким показателям наш район уверенно входит в тройку крупнейших районов-производителей молока в области.
Эльвира МУДРОВА
БЖ № 23 (16561) от 5 июня 2020 г.
Итоги работы АПК Нижегородской области за 2023 год подвели на коллегии регионального Минсельхоза
Посевная кампания началась в Нижегородской области
Весенние полевые работы начались в Нижегородской области
Предприятия нижегородского агропрома по итогам 2023 года увеличили производство мяса на 22% и молока – на 4%
18 животноводческих объектов создано в Нижегородской области при государственной поддержке в 2023 году
Нижегородские аграрии в 2023 году вернули в производство более 16 тысяч гектаров неиспользуемых сельхозугодий
Награды за вклад в развитие АПК
Сев озимых культур завершился в Нижегородской области
Нижегородские аграрии перевыполнили план по заготовке кормов на 27%
Уважаемые бутурлинцы, ветераны, труженики тыла, дети войны!
Дорогие ветераны! Уважаемые нижегородцы!
Уважаемые жители Нижегородской области! Дорогие ветераны!
К 9 Мая
Волонтёры Победы провели интерактивную экскурсию для детей «Путь к Победе» в Нижегородском кремле
Почти 17,5 тысячи пациентов получили помощь в «Поездах здоровья» с начала года
С начала весенней призывной кампании на срочную службу из Нижегородской области направлено более 200 человек
Молодые парламентарии из ЛНР возложили цветы к мемориалу «Вечный огонь» в Нижегородском кремле